10 alimentos para una buena piel (I)

O cómo la belleza no puede comenzar comiendo alimentos feos, que diría una consejera de belleza y nutrición de Nueva York.

Que la nutrición es importante para la salud todos lo sabemos, aunque luego muchos no lo tengan en cuenta. Una mala dieta puede dañar tu metalismo, causar sobrepeso y afectar a diversos órganos vitales. Pero, ¿cuál es el órgano más grande que tenemos? La piel. Cuanto más sabemos sobre la influencia de la alimentación en nuestro organismo, más evidente se hace su impacto en nuestra salud y envejecimiento de la piel. Veamos 10 alimentos esenciales en tu dieta para promover una buena piel. Éstos son los cinco primeros.

1.- Pescado graso

Los pescados grasos como el salmón o la caballa son excelentes alimentos para una piel sana ya que son ricos en ácidos grasos Omega 3, importantes para la salud de la piel en tanto son necesarios para mantener la piel hidratada y tersa (1) y es un hecho que la falta de los mismos causa sequedad cutánea.

Las grasas Omega 3 reducen además la inflamación que puede ser causa subyacente en el acné y el enrojecimiento facial, haciendo tu piel menos sensible a la radiación ultravioleta. (2). Algunos estudios muestran que los suplementos de aceite de pescado pueden ayudar a combatir condiciones inflamatorias y autoinmunes que afectan a la piel como la psoriasis y el lupus. (3)

El pescado graso es además una buena fuente de vitamina E, uno de los antioxidantes más importantes para la piel. Y por supuesto contiene proteína de alta calidad, necesario para generar proteínas estructurales que mantienen la integridad de la piel. Por último pero no menos importante, el salmón contiene zinc, un mineral que regula la inflamación y cuya falta puede agravar el acné y retrasar la cicatrización cutánea.

2.- Aguacates

Los aguacates son un alimento también rico en grasas saludables que contribuyen a la salud de la piel, por ejemplo a mantener su hidratación y flexibilidad. Un estudio con más de 700 mujeres halló que el alto consumo de grasas saludables como las que se encuentran en el aguacate fue asociado con una piel más hidratada y lustrosa. (4)

Estudios preliminares muestran además que los aguacates contienen compuestos que podrían proteger la piel contra el daño solar, el cual es uno de los causantes de las arrugas. (5) También son una fuente muy importante de vitamina E, la cual es aún más efectiva al menos en la piel si la combinamos con vitamina C. (6)

3.- Nueces

Por si aún no nos hemos dado cuenta de cuán importantes son las grasas, y en este caso para la piel

también, seguimos con un alimento rico en las mismas. nueces. Éstas son ricas en Omega 3 de tipo vegetal (que no sirven para sustituir de todos modos los Omega 3 del pescado), pero también contribuyen a reducir la inflamación cutánea.

Las nueces son también ricas en zinc, del que otra propiedad es que mejora la función barrera de la piel. Las nueces además contienen dosis pequeñas pero no despreciables de vitaminas C, E y selenio.

4.- Boniatos

Cuando hablamos de patatas, hay otra opción aparte de descartarlas en la mesa: sustituirlas por boniatos. Si bien es cierto que siguen siendo un alimento glucémico y por tanto no debemos atiborrarnos a boniatos, sí tienen una riqueza nutricional sin pararelo con cualquier tipo de patata convencional. 

Su color más rojizo da cuenta de su riqueza en becaroteno. Unos 100 gramos de boniato nos aportan hasta 4 veces la cantidad diaria recomendada de vitamina A (que es en lo que se convierte el betacaroteno en función de las necesidades del cuerpo). Los carotenoides sirven como un fotoprotector natural con lo que previenen las quemaduras y efectivos nocivos del Sol. También contribuyen a dar a tu piel un tono más saludable. 

5.- Pimientos rojos y amarillos

Como los boniatos, los pimientos rojos y amarillos son una gran fuente de betacaroteno. Y además contienen una buena fuente de vitamina C, necesario para generar colágeno. Una taza de pimientos contiene el triple de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. 

Un estudio observacional halló que las mujeres que cosumían abundante vitamina C tenían menos probabilidad de tener la piel seca y arrugada con la edad. (7)