La comida basura daña tu cerebro

Puede que sea una intuición. En realidad no lo es tanto, o no al menos ya en la medida en que un nuevo estudio en ratas lo confirma. Las ratas fueron divididas en dos grupos: 

- Un grupo con comida de ratas convencional

- Otro grupo con comida para ratas con pasteles, galletas y una solución azucarada

El segundo grupo tuvo peores resultados en test cognitivos, como en capacidad para recordar dónde estaban objetos. Las ratas que recibían una solución azucarada mostraban mayor inflamación y estrés oxidativo en el hipocampo del cerebro (el área que controla la memoria espacial). Además las ratas que consumían la comida basura tenían mayores niveles de insulina y triglicéridos.

Pero lo más llamativo de todo para los científicos fue lo rápido que se observaron estos cambios, antes incluso de observar cambios en el peso. 

Como decía al comienzo, esto no deja de ser intuitivo. Esa típica desfocalización de tu cerebro después de hincharte a pasteles o dulces es un síntoma de que algo ahí arriba -en tu cerebro- está sucediendo, y precisamente no cosas buenas. 

- Nuevo estudio: Los niveles altos de vitamina D duplican la supervivencia en el cáncer de pecho

Se trata de una investigación de la Escuela de Medicina de San Diego en California y su autor resulta ser un científico pretigioso: el Dr Cedric Garland. Para este estudio se evaluaron los niveles de vitamina D de casi 4.500 mujeres con cáncer de pecho en el momento del diagnóstico y muy posteriormente, de media exactamente 9 años después (en los casos en que las mujeres seguían vivas claro). 

Las mujeres en el grupo de niveles altos tuvieron de media 30 ng/ml de vitamina D, y las mujeres en el grupo con niveles bajos de media 17 ng/ml (hay que recordar que los expertos recomiendan hasta 40-50 ng/ml como nivel óptimo). 

El autor del estudio fue claro: "No hay evidencia razonable para esperar a más estudios para incorporar suplementos de vitamina D a los regímenes estándar en tanto se necesita una dosis de vitamina D para alcanzar niveles de 30 ng/ml y superiores como ya se ha establecido".