Un nuevo aliado contra la inflamación silenciosa (SORTEO entre comentarios)

Entre los comentarios de este jueves 3 y viernes 4 de enero, sorteo de un pack compuesto por:

1 - Bio-Curcumin con Extracto de Semilla de Comino Negro
1 - Omega 3 líquido sabor limón

No hace falta ya que mencionemos de nuevo el Omega 3. Aparte quedarían por ejemplo especias, entre las cuales sobresale quizás una por su poder antiinflamatorio: la cúrcuma.

La propia inflamación es una respuesta necesaria de nuestro cuerpo para defenderse inmunitariamente, pero un exceso en el tiempo de inflamación que no desconecta nunca acaba siendo destructivo. La cuestión es mantener ese delicado y precioso equilibrio en su sitio, y es donde entran en juego la dieta, el estilo de vida y determinados nutrientes que hacen nuestra dieta aún más antiinflamatoria. Aunque gran parte de la información que leo a diario en blogs, periódicos o revistas varias sobre nutrición antiinflamatoria no me dice nada nuevo, en este caso no es así. El alcance de los hallazgos científicos sobre las capacidades del aceite de comino negro que presenta recientemente la fundación Life Extension me resultan bastante novedoso, lo cual redobla para mí su valor.

Si tuviéramos que resumir las propiedades del aceite de comino negro para nuestra salud y envejecimiento podríamos decir que es:

- Antioxidante: No es la propiedad más remarcable del aceite de comino negro, pero no puede negarse que posee efectos antioxidantes (evita por ejemplo la oxidación del colesterol LDL, algo más importante que si éste es alto o bajo)

- Anti-inflamatorio: Es junto con la siguiente mencionaré su arma más poderosa, ya que ejerce acciones antiinflamatorias a través de diversos mecanismos, a saber:

• Inhibe la actividad del NF-Kappa B, uno de los centros generadores de inflamación como ha venido a reconocer en los últimos años el Dr Sears
• Inhibe las enzimas 5-LOX (pensemos claramente en el cáncer de próstata por ejemplo) y COX-1 que acaban produciendo eicosanoides inflamatorios
• Inhibe el 5-HETE, intermediario en la producción de ciertos eicosanoides inflamatorios como los leucotrienos. 
• Es selectivo para potenciar las interleuquinas o interleucinas antiinflamatorias mientras inhibe las proinflamatorias. 

- Pro-inmunitario: Aparte de como antiinflamatorio, el aceite de comino negro destaca para relanzar el sistema inmunitario de diversos modos: 

• Estimula las famosas células T, que son células antibacterianas y que combaten el cáncer
• Hace más efectiva la respuesta inflamatoria por parte de determinadas citoquinas cuando el sistema inmunitario lo necesita

Sin duda es llamativa la doble poderosa y específica actividad antiinflamatoria y proinmunitaria en un mismo compuesto como el aceite de comino negro. Expresado gráficamente, hace potente la inflamación cuando realmente la necesitamos como mecanismo de defensa del mismo modo que entra en acción para suprimirla cuando ya deja de ser beneficiosa y es perjudicial. ¿Dicen que la naturaleza es sabia? Éste, el del aceite de comino negro, es un gran ejemplo. 

Los estudios publicados hasta la fecha con este compuesto nos indican que cuando se inyecta a ratones con aceite de comino negro obtienen una especial protección frente al citomegalovirus, un herpes que infecta a humanos. En la búsqueda de activos, se ha hallado que el aceite de comino negro contiene timoquinona, que es la que parece estimular las células inmunitarias T y los macrófagos (unas células que literalmente se comen a las células anormales -pensemos en el cáncer-).

Los estudios en humanos no son menos que prometedores. Recientemente se presentó un estudio que halló que los humanos tratados con aceite de comino negro aumentan hasta un 55% el número de células T y un incremento del 30% de la actividad combativa celular (o destructiva de las células anormales). 

No debe extrañarnos que haya estudios que hablen de su poder para mejorar los síntomas de la artritis reumatoide. Y es que aparte de lo mencionado, el aceite de comino negro inhibe la MMP, una enzima que destruye colágeno, algo que sin duda consideraré dado que algún análisis mío me determina una alta actividad genética de esa enzima (suelo suplementar glucosamina y alguna forma de colágeno por ello). 

En el ámbito cardiovascular, si he interpretado bien los gráficos de este estudio de 2011 en ratones, el aceite de comino negro podría más que duplicar incluso los niveles de colesterol 'bueno' HDL en 8 semanas. Lo cual es sorprendente porque aumentar el HDL de una manera consistente sigue siendo de las cosas menos sencillas en el mundo de los lípidos y el colesterol (es mucho más sencillo inducir cambios en triglicéridos y colesterol LDL) y sin embargo algo muy deseable. Nos queda la duda de hasta qué punto ese hallazgo podría extrapolarse a humanos. 

Y ya que estaba con hallazgos presentados por Life Extension, me gustará comentar en breve los de un nuevo colaborador de esta fundación que es farmacéutico y programador informático y que se ha convertido en un referente en Estados Unidos como activista buscador de últimas terapias antienvejecimiento, longevidad, de criogenia e inmortalidad (Ben Best es su nombre), así que Life Extension le llamó y le ofreció pagarle todos los gastos y darle un puesto como reportero especializado para cubrir todas las conferencias más importantes sobre estos temas. Sin duda un ejemplo a seguir, el de cualquiera que tenga verdadero entusiasmo por lo que hace. Y que yo intento renovar, faltaría más, todos los días.