Más puesta en práctica de quimioprevención contra cáncer de pecho

Hace pocos días hablaba de la epigenética, ciencia y arte de cómo la expresión de nuestros genes está influida por eventos externos como alimentos o entorno ambiental. Y más concretamente de su aplicación en lo que se denomina quimioprevención cuando hablamos de cáncer, y en este caso de pecho. 

Aparte de las pormenorizadas recomendaciones para combatir el cáncer de pecho en distintos y específicos frentes, he aquí otras más generales sobre reducción de riesgo de cáncer de pecho. De entre todas ellas me gustaría destacar el ácido linoleico conjugado o CLA, que en la naturaleza está sobre todo en algunas carnes de rumiantes alimentados con pastos, y que la mayoría empleamos para reducir grasa corporal, ello a pesar de que en los 90 el renombre de esta grasa se debió particularmente a sus propiedades anticancerígenas. 

En otro orden de cosas, sin dejar las gráficas, éstas serían en porcentajes las contribuciones de los 3 macronutrientes grasa, proteína y carbohidratos al incremento de calorías desde 1970 en EEUU según cálculos de Stephan Guyenet. El azul se lleva la palma con un 65%, esto es, los carbohidratos. Una mayoría absoluta que ha devenido en una absoluta catástrofe metabólica para EEUU, símbolo del desarrollismo industrial, el béisbol, el intervencionismo militar y, por supuesto, de la epidemia de obesidad.

Hablando de EEUU, en la conversación-entrevista que esta semana posteaba era reiterativa mi referencia a la intromisión del Gobierno americano para asegurarse de arruinar la dieta nacional. Y es que éste, el Gobierno de EEUU no se ha convertido sino en uno profundamente inquisitorio, intromisorio, intervencionista, mastodóntico y claramente imperialista en el sentido contra el que prevenía el libertario Jefferson cuando se fundó su país bajo un gobierno modesto para permitir una sociedad grande. Hoy el grande es el gobierno y la pequeña la sociedad civil. Y si no vean esta titulada 'Historia del Gasto (o Despilfarro)' [The Story of Spending] tanto con unos (republicanos) como otros (demócratas), y que es un brillante repaso histórico a todos los presidentes americanos desde F. D. Roosevelt en los años '30 y el inexorable aumento de gasto público por ciudadano con cada uno de ellos (se señala al final de cada presidente en cifras dollars per household, que es gasto por familia), y deuda pública (Public Debt), con la particular era de rescates con dinero público de empresas privadas (Bailouts) por W. Bush y Obama.

Así que, el próximo primer martes de noviembre cuando son las presidenciales, para qué votar -entendiéndose optar en la pugna bipartidista-, pues ganará en cualquier caso el gigante de inversiones compadreado por el Gobierno americano que ha contribuido millonariamente a las campañas tanto del republicano Romney como del demócrata Oabama: Goldman Sachs. O Monsanto 2012, el Complejo Militar-Industrial 2012, o las Farmacéuticas 2012. Vamos, Los de Siempre 2012.

"Las corporaciones tienden a temer la competencia, porque la libre competencia hace bajar los precios de los productos y eleva los salarios de los trabajadores; y el éxito en el mercado no tiene garantía de permanencia, dependiendo de cómo una u otra empresa calcule mejor cómo satisfacer al consumidor. No es sorpredente, entonces, que a lo largo de la historia de EEUU las corporaciones hayan sido mayoritariamente hostiles al libre mercado. De hecho, gran parte del aparato regulador actual es vigorosamente apoyado, respaldado y en muchos casos redactado por la élite corporativa" Roderick Long

Y mientras, a celebrar la Mac-Democracia con la dieta que le gusta al Gobierno y sus corporaciones