Dieta antiinflamatoria y saciedad

Nadie puede dudar que la saciedad es una de las claves de toda dieta exitosa (y debemos entender, claro, dieta como estilo de vida). Por qué las dietas ricas o consistentes en proteína son bastante efectivas en promover la saciedad aun restringiendo carbohidratos se debe, en su mayor parte, a un efecto hormonal que por otro lado no es nada extraño. Específicamente, consumir proteína estimula dos hormonas involucradas de modo directo en la saciedad: 

- Colecistoquinina: actúa sobre el sistema nervioso central para atenuar el apetito

- Péptido similar al glucacón tipo 1: también mejora la sensibilidad a la insulina

Con dietas ricas en proteína no me refiero a altas en proteína (no necesariamente desde luego), sino con un aporte adecuado y repartido en las ingestas o comidas. Dos ideas debemos añadir: la colecistoquinina también es estimulada por la grasa y el  péptido similar al glucagón tipo 1 por su parte también se ve estimulado por la fibra.

Una dieta antiinflamatoria aporta dosis consistentes y repartidas de proteína. También de grasas. Y al proporcionar carbohidratos en forma preferente de frutas y verduras y siempre antes en su forma integral cuando acabamos optando por algún tipo de cereal, es abundante naturalmente en fibra (dicho de otro modo, una dieta con bajo índice glucémico es más saciante). Por lo que, también naturalmente, la antiinflamatoria es una dieta que restringiendo calorías, promueve la saciedad. 

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Hace pocos días pude estar en la que probablemente es la feria de productos de farmacia y parafarmacia más importante en España, INFARMA. A la que acudí invitado acompañando a algunos médicos que trabajan con Life Extension y representantes de ésta en España. Precisamente uno de esos médicos me recordó con una frase una de las razones principales por las que siempre he colaborado y trabajado con esta fundación: "Life Extension es distinto del resto porque es ciencia".

Hablando de Life Extension, me gustaría comentar dos de sus últimas novedades. El glaucoma, por desgracia, se considera una enfermedad no curable. Entre sus causas, la más común parece la alta presión sanguínea. De interés en este sentido es la nueva fórmula Eye Pressure Support en tanto contiene Mirtogenol®, un compuesto patentado a base de arándanos y pycnogenol que demostró en un estudio publicado en 2010 la capacidad de reducir hasta en un nada desdeñable 24% la presión intraocular (Clin Ophthalmol. 2010 May). Además, se ha mostrado que esa intervención nutricional mejora la eficacia de otras medidas clínicas convencionales contra la hipertensión ocular (más info aquí).

Aparte de ésta, otra novedad de LE. Si bien tenemos disponibles suplementos que favorecen la reconstrucción del cartílago a base sobre todo de glucosamina, no menos importante es tratar en los problemas articulares la inflamación. He ahí la relevancia de la fórmula de Arthro-Immune Joint, en este caso a base de cúrcuma de alta absorción combinada con andrographis paniculata. De la cúrcuma he hablado mucho, por lo que considero estamos más o menos al tanto de su poder antiinflamatorio. Y aunque de la andrographis he hablado, ha sido sobre todo de sus propiedades inmunitarias. Puesto que sus propiedades antiinflamatorias son incluso para mí bastante novedad, es sobre lo que brevemente comentaré. Concretamente, la andrographis tiene descritas en la literatura científica las siguientes acciones antiinflamatorias:

- Reduce el factor de necrosis tumoral alfa
- Reduce el eicosanoide inflamatorio prostaglandina E2
- Inhibe eventos inflamatorios derivados del factor nuclear kappa B, lo que consigue bloquear muy diversas vías de inflamación de una sola vez

Un estudio aparecido en 2009 ("Efficacy of an Andrographis paniculata composition for the relief of rheumatoid arthritis symptoms: a prospective randomized placebo-controlled trial" Clin Rheumatol. 2009) estableció mejoras en pacientes con artritris reumatoide en términos de dolor articular usando una fórmula a base de esta misma planta (info completa aquí).

Por cierto, volviendo al tema de la saciedad, apetito y dietas, y poniéndonos más prácticos aún. ¿Sabes que es más efectivo decir 'no quiero' a 'no puedo' a la hora de resistirse a consumir tentaciones no saludables? Aunque lo hayas intuido, ahora lo ha demostrado un estudio realizado para el Journal of Consumer Research con 30 mujeres.