Omega 3 e infarto cerebral. Inmunidad comunitaria y vitamina D. El impuesto contra la grasa en Reino Unido.

En EEUU, el infarto cerebral es la tercera causa de mortalidad. Los estudios poblacionales demuestran que la probabilidad de infarto isquémico se reduce al menos una cuarta parte entre quienes consumen pescado habitualmente (Bouzan C et al. 2005; Mozaffarian D et al. 2005; Psota TL et al. 2006). Un 60% de la grasa cerebral es Omega 3 DHA. Desde 2005, el Dr Nicolas Bazan de la Universidad del Estado de Louisiana ha publicado dos estudios que confirman que los ratas a las que se da una pequeña dosis de Omega 3 DHA cada pocas horas tienen un daño reducido tras sufrir un infarto cerebral (Belayev L et al. 2005; Belayev L et al. 2009). Recientemente acaba de publicar otro estudio que concluye que una pequeña dosis de Omega 3 DHA en ratas cada 5 horas no sólo reduce el daño cerebral tras un infarto, sino que podría revertir parte de este daño. Los autores encontraron como explicación la generación de Neuroprotectin D1 (NPD1), una molécula neuroprotectora derivada del Omega 3 DHA.

- "Docosahexaenoic acid therapy of experimental ischemic stroke" Transl Stroke Res. 2010

Mientras un nuevo estudio reafirma la importancia del magnesio y la extendida deficiencia del mismo en la población, me gustaría referirme a otro magnífico estudio acerca de la vitamina D. Aparecido en el International Journal of Infectious Disease en octubre de 2010, los doctores Moan y Juzeniene del Hospital de la Universidad de Oslo usan datos de todo el mundo durante el último siglo para acabar demostrando:

1.- Cómo las tasas de gripe aumentan conforme va disminuyendo la radiación UVB, la responsable de generar vitamina D.

2.- La influencia de la vitamina D en la llamada 'inmunidad comunitaria' ('herd immunity' por su nombre en inglés), lo cual significa que si eres el único en tu familia que consume vitamina D, tu riesgo de contraer gripe es menor, pero aún tienes importante probablidad de contraer el virus. Si todo el mundo en tu familia consume vitamina D, tu riesgo es inferior. Si todo el mundo en tu barrio consume vitamina D es incluso inferior. Dicho efecto de inmunidad comunitaria fue hipotetizado en su día por el Dr John Cannell.

- "The seasonality of pandemic and non-pandemic influenzas: the roles of solar radiation and vitamin D", Int J Infect Dis. octubre 2010

Entre las noticias lamentables de los últimos días, el impuesto contra la grasa que se está estudiando en Reino Unido. ¿No era el gobierno de David Cameron de sesgo antiintervencionista? En cuanto a la dieta no lo parece. El gobierno de Cameron debería leer estudios como el realizado por investigadores navarros que corroboran que las calorías que más engordan son las de los carbohidratos, no las de la grasa. Pero a estas alturas esto no debería resultar una gran novedad. Sólo hay que dejar de llevarse por las creencias populares.

Muchas son las personas preocupadas por qué beber en una dieta antiinflamatoria. Sin duda, el té verde es una excelente opción. Un estudio de la Clínica Mayo de EEUU publicado en 2007 expone todos los mecanismos por los cuales el polifenol EGCG del té verde ejerce una acción anticancerígena. (Pulsar sobre imagen para ampliar)

Antes de Navidad sacaré en el Catálogo un suplemento específico para reducir el malestar asociado a la menopausia, debido a las peticiones en este sentido. Entre los síntomas de la menopausia está el cambio de estado de ánimo incluyendo irritabilidad, sofocos, sudores fríos... Hay quienes creen que aún la menopausia es un tema algo tabú. Desdramatizar las cuestiones graves de la vida siempre es una actitud positiva. Hace poco pude ver la siguiente divertida parodia sobre dos mujeres durante la menopausia alteradas en un parking. Pero cuidado, a pesar del mito de que las mujeres son peores al volante, teniendo en cuenta el porcentaje de conductores masculinos y femeninos, las mujeres parece que no son peores al volante (siento no haber encontrado el vínculo a esta noticia escuchada en la radio mientras redacto este artículo).

Como ya es habitual en mis recomendaciones de fin de semana, una cinematográfica. En este caso, ya no se encuentra en muchas salas pero aún se proyecta en algunas. "Amador", un drama conmovedor que tiene la prodigiosa habilidad de insertar dos escenas para desternillarse, especialmente una de ellas, sin romper con la línea dramática del guión. Un largometraje que no defrauda.