Resveratrol: efectos antiobesidad y antiAlzheimer

En junio de 2010, la revista BMC Phsysiology publica un estudio llevado a cabo por el Centre National de la Recherche Scientifique en París y la Universidad de Estrasburgo que verifican el papel del resveratrol en la reducción del aumento de peso en un modelo animal. El Dr Aujard y sus colegas testaron los efectos de suplementos de resveratrol en ratones lemures. Dichos animales ganan bastante peso durante el invierno. El resveratrol incrementó su gasto energético un 29% durante este período, y se redujo un 13% el consumo de calorías. "Los beneficios fisiológicos del resveratrol están actualmente bajo una investigación intensiva, con recientes trabajos sugiriendo que podría ser un buen candidato para el desarrollo de terapias contra la obesidad", afirmó el autor del estudio.

Por otro lado, en mayo de 2010 el Journal of Biological Chemistry publicó un estudio en el que se halló la habilidad del resveratrol de neutralizar un péptido relacionado con el Alzheimer (isoformas plegadas de beta-amiloide 1-42). Estos péptidos se acumulan formando placas en el cerebro que acaban dañando las neuronas. Para el estudio, el grupo del Dr Tessier indujo 5 tipos de estos péptidos, tres de los cuales eran tóxicos para los humanos. Lo más curioso para el propio equipo fue que el resveratrol convirtió en no tóxicos los tres péptidos que lo eran, pero no alteró en nada los dos que eran no tóxicos. "Hemos demostrado cómo el resveratrol ejerce una muy interesante selección para neutralizar un conjunto de isoformas peptídidas tóxicas. En tanto el resveratrol actúa sobre los péptidos que son dañinos y deja tal cuales los que son benignos, esto nos ayuda a pensar sobre las diferencias estructurales entre estos péptidos".