Pyridoxal-5'-phosphate, nueva forma de combatir la glicación

(NUEVA FÓRMULA ANTIGLICACIÓN MITOCHONDRIAL ENERGY OPTIMIZER)

La glicación es un proceso que, aunque puede resultar inevitable su presencia, acaba contribuyendo a múltiples problemas crónicos si se mantiene incontrolada. Como ya he comentado, cuando los azúcares reaccionan con las proteínas se generan los productos de glicación avanzada o AGE por sus siglas en inglés. Pero, aparte de la glicación de las proteínas, existe la glicación de los lípidos o grasas; es entonces cuando la reacción de los azúcares con lípidos de nuestro organismo genera los acabados de lipoxidación avanzada o ALE por sus siglas en inglés. La glicación, que ocurre a lo largo y ancho de nuestro cuerpo, es esencial para entender el proceso de envejecimiento. De hecho, es un factor crítico por el cual los diabéticos sufren de un envejecimiento más acelerado. Es un factor esencial para entender la formación de arrugas, problemas renales (Ann NY Acad Science, 2005) o las cataratas oculares (es más que probable que sin glicación ni existiría este problema ocular ya que se explica perfectamente por el entrecruzamiento o glicación de las proteínas del cristalino, haciéndolo opaco: Invest Ophthalmol Vis Sci. 2008; Curr Eye Res. 2008; Biochem J. 2007) y se especula su papel en acelerar problemas neurodegenrativos como el Alzheimer. Hasta ahora, existía entre otros una forma de vitamina B6 poco común llamada piridoxamina para combatir la glicación. Por desgracia, la solicitud de una empresa farmacéutica en 2009 para convertirlo en medicamento fue atendida puntualmente por la FDA y se ha privado a los consumidores de un suplemento barato y efectivo como la pyridoxamina. Pero por suerte, se ha encontrado una alternativa: otra forma de vitamina B6, la pyridoxal-5'-phosphate, con propiedades semejantes a la pyridoxamina pero claramente superior a la hora de inhibir la glicación de los lípidos.

Pero el campo que aún tiene abierto ante sí el paradigma de la glicación es fascinante. Por ejemplo, hay científicos que sostienen que el deterioro mediante glicación del ADN es un factor no sólo de envejecimiento celular sino de iniciación del cáncer (J Pharm Biomed Anal, 2005). Como expliqué en su día, los productos de glicación avanzada están formados por los llamados compuestos Amadori. Pues bien, el compuesto Amadori-PE es un compuesto glicado que se forma cuando reaccionan los azúcares con el colesterol LDL. Lo más sorprendente a este propósito fue lo que demostró un estudio del Journal of Lipid Research publicado en 2006: a la hora de testar nutrientes y fármacos para inhibir la glicación lipídica, la vitamina B6 en forma de pyridoxal-5-phosphate era superior incluso a fármacos como la aminoguanidina para diabéticos.