"Toxic Fat" del Dr Sears traducido al italiano

¿Cuál es la causa principal de la mayoría de enfermedades crónicas? La inflamación silenciosa ¿Y cómo se produce? Principalmente mediante la producción de exceso de ácido araquidónico en nuestras células adiposas. Ésta es, propiamente hablando, la grasa tóxica. Pero el problema no es la obesidad, sino la inflamación. Es decir, el problema se produce específicamente no por el exceso de tejido adiposo o grasa sino cuando éste libera al resto del cuerpo ácido araquidónico. Pueden pasar años hasta que se manifieste una enfermedad crónica, pero en función de a qué organo afecte más el ácido araquidónico habrás desarrollado una u otra enfermedad. Tal como propone el Dr Barry Sears desde su best seller 'The Zone' en 1995 reducir la insulina (y azúcar) es fundamental. Añadir grasas omega 3 es crítico. Practicar día tras día un estilo de vida antiinflamatorio sólo requiere dos segundos al día para consumir aceite de pescado y 3 dedos para diferenciar la proteína, los carbohidratos no glucémicos (verdura y fruta) y grasas saludables como el oliva virgen. Acabar con la mayoría de enfermedades crónicas que acosan a nuestra población y ponen en peligro la sostenibilidad de nuestros sistemas sanitarios no es mal resultado a cambio. La fecha de traducción de 'Toxic Fat' al español es, por el momento, desconocida. Por suerte, tienes resumido por mí en español todo lo esencial de este libro. Si no lo has hecho ya, sólo tienes que seguir las reglas que hacen posible una vida antiinflamatoria (las cuales describo y en las que profundizo constantemente). Te alegrarás de haberlo hecho.

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[TRADUCCIÓN] Obesidad, ¿y si no fuera tu culpa? La obesidad no se debe a la falta de voluntad. ¡El problema está en tus genes! Un genético imán de grasa incrementa la probabilidad de obesidad. Este problema fue alimentado por las políticas agrícolas del gobierno norteamericano desde mediados de los '70. ¿Y si la obesidad es una forma de cáncer? ¿O si la grasa extra mejorara tu longevidad? 'Comer menos, hacer más ejercicio' simplemente no funciona para alguien con activos imanes de grasa. Éstas son algunas de las revolucionarias nuevas ideas que encontrarás en 'Toxic Fat', escrito por el autor best-seller nº1 en el New York Times el Dr Barry Sears. 'Toxic Fat' explica por qué lo que pensamos sobre la obesidad es básicamente incorrecto. Existe una perspectiva más efectiva. Le ha funcionado al hombre con más peso del planeta.