Vitamina D protectora, calcio contra el sobrepeso y selenio frente al VIH

En el último número del International Journal of Low Radiation, Daniel Hayes, médico de la oficina de Salud Radiológica del Departamento de Salud de Nueva York, propone que la vitamina D podría ser empleada como escudo protector frente a la radiación como la que ocurre durante un suceso nuclear de nivel bajo. "Nuestro entendimiento general y apreciación de las acciones protectoras de la vitamina D han entrado en una nueva era. [..] Ahora empieza a ser reconocido que la vitamina D podría ofrecer protección contra una amplia variedad de radiaciones y sus daños asociados." Según el Dr Hayes, el mecanismo de acción de la vitamina D sería a través de la regulación del ciclo celular, proliferación celular, y diferenciación y comunicación celular. Bloqueando el daño al ADN podría frenar el avance del cáncer. Por su parte, un artículo del Journal of Immunology concluye que la vitamina D, que afecta a más de 200 genes según su autor el Dr Sif Hansdottir, puede ser activada por la enzima 1 alpha-hydroxylase en los pulmones para combatir la infección. El equipo investigador halló que la vitamina D incrementa la expresión de un gen que controla la producción de cathelicidina, que destruye las bacterias, así como el gen CD14 que produce una proteína que asiste a las células en el reconocimiento de posibles patógenos.

En el número de noviembre de la revista Nutrition se publica un estudio de la Universidad de Sao Paulo en Brasil que evaluó los datos de 1.459 participantes en la Encuesta de Salud del Estado de Sao Paulo, que recoge datos recopilados entre 2001 y 2002, obteniéndose el consumo de calcio de tales individuos a partir de los cuestionarios. Sólo un 4,7% de participantes excedió la cantidad por muchos recomendada de 1.000 mg diarios de calcio, siendo el consumo medio femenino de 483 mg diarios, y el masculino de 410 mg diarios. En el estudio se halló una asociación entre el sobrepeso y el reducido consumo de calcio. Así, el riesgo de ser obeso entre quienes consumían menos de 398,4 mg diarios de calcio era el 24% superior que la cuarta parte de participantes que más calcio consumían. Los posibles mecanismos pueden incluír la reducción de formación de grasa, la estimulación de la ruptura de las células adiposas y el incremento del bloqueo intestinal de los ácidos grasos. Investigaciones previas han demostrado que el incremento del consumo diario de calcio de 400 a 1000 mg diarios supone una pérdida promedio de 4,9 kilogramos.

Por último, un artículo publicado el 28 de noviembre en el Journal of Biological Chemistry expone la investigación de la Universidad del Estado de Penn en EEUU que concluye que añadir selenio a células humanas cultivadas infectadas con el VIH resulta en una drástica reducción de la replicación celular. Estudios epidemiológicos previos han encontrado una asociación entre la deficiencia de selenio y la severidad del SIDA, enfermedad causada por el VIH. El selenio es incorporado en las proteínas reduciendo la infección inducida así como la dispersión del agente infeccioso. El virus de inmunideficiencia humana degrada estas selenoproteínas, permitiendo el incremento de su replicación. De hecho, una reducción controlada de la selenoproteína TR1 por estos científicos redundó en un incremento de la replicación del virus en 3,5 veces. Por su parte, el incremento de estas selenoproteínas puede resultar en una inhibición de la replicación viral de 10-fold -de 10 veces-.

Como suplementos, la dosis diaria que recomiendo según las evidencias disponibles es de entre 400 y 1000 U.I. de vitamina D3 y entre 100 y 200 mcg de selenio.